- Parmigiana de Berenjena Contemporánea
- Salsa de Mozzarella
- Pan Brioche Rústico
- Gel de Albahaca
- Salsa Romesco
- Espada a la parrilla con crema de miso y cenizas
- Ceniza Falsa
- Risotto de Ortigas y Polen
- Blancmange con Leche de Almendra
- Cantucci de Cacahuete y Almendra Salados
- Filete de Res con Pâté de Hígado y Salsa de Vino de Oporto
- Chuleta de Ternera (Estilo Milanés)
